Les macarons de Massiac, un sucré bien gardé !

Me voici en transit sur l’A75. J’aime tout sur cette autoroute : la route en soi, les paysages traversés, les viaducs, et à Massiac, dans le Cantal, m’arrêter de temps à autres pour aller chercher des macarons ! Ce ne sont pas ceux, tout colorés, des pâtissiers-stars parisiens, mais ceux d’un modeste artisan d’ici, Bernard Delos, détenteur d’une recette datant de 1932.

Ils sont de la couleur de la seule noisette qui les compose, suprêmement fondants, légèrement miellés mais non aromatisés, et sans ganache entre les 2 demi-coques accolées. J’aime leur côté dodu et le fait qu’ils fondent dans la bouche sans résister sous la dent.

Les macarons voyagent bien, et faire ce détour pour aller chercher un produit rare en plein Massif Central c’est aussi la promesse de me régaler une fois arrivée en famille dans l’Allier. Par-contre, on ne peut les acheter qu’à partir de 13h00 et autant dire qu’à 17h00, c’est fini…ça part comme des petits pains, utilisateurs de la Méridienne, ouvrez l’œil ! 😉

Et levez-les pour admirer la belle chapelle Ste-Madeleine sise tout en haut de son rocher, elle vous donnera le cap à suivre.

Macarons de Massiac, 40€ le kg, soit des boites de 20 à 8€, boites de 30 à 12€, boites de 40 à 16€ et boites de 50 à 20€.

14 rue du Dr Mallet à Massiac. 04.71.23.10.08. Tous les jours à partir de 13h00

www.macaronsdelos.com

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5 réponses

  1. memie yoyo dit :

    prenant assez souvent l’A75 pour aller voir mon fils près de Clermont Ferrand je retiens l’adresse et l’horaire
    merci !!!

  2. Muriel Avid dit :

    J’ignorais que l’on pouvait trouver des macarons dans le Cantal …MERCI pour l’adresse …nous aussi on trace sur cette autoroute afin de rejoindre le Lot ..famille oblige…
    PS : vous nous avez manqué

  3. LN la Bretonne dit :

    Miam! Merci pour ton article! Ça donne envie de faire le plein de ces délicieuses petites choses… Malheureusement les rares fois où l’on emprunte cette route c’est pour tracer comme des malades sans s’arrêter : Volonté maritale.

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