Une journée autour de l’Etang de Bages dans l’Aude

Nous venons de passer une journée dépaysante dans l’Aude ! C’était juste avant l’arrivée des touristes… 😛

Pour découvrir l’Etang de Bages et ses belles couleurs, quoi de mieux que de commencer par…Bages ! Petit village médiéval dont le charme m’a surtout paru résider dans une belle vue sur ce plan d’eau avec au fond, la Cathédrale de Narbonne.

On s’est promené dans le minuscule quartier médiéval, vestige d’un village fortifié, dans lequel on entre par une belle porte au cadran solaire, jusqu’au petit port, avec retour à l’église par un joli chemin verdoyant se terminant par un escalier en bois prenant appui sur les contreforts de l’ancien château.

La route entre Bages et Peyriac-de-mer vaut le détour. C’est une petite bande de terre qui donne l’impression de marcher (rouler) sur l’eau.

A Peyriac, 1er arrêt… au restaurant !  Nos amis Laurent et Laetitia nous avaient recommandé “O vieux tonneaux”, bonne adresse.

Sur la terrasse près de l’église, nous nous sommes régalés, pour 25€/personne d’un carpaccio de légumes qui aurait pu les faire apprécier par tous, de seiches au chorizo en persillade pour moi, et de coustellous pour David. Sous ce nom local se cachent…de gros travers de porc ! Pour terminer par un moelleux au chocolat avec une sauce épicée (façon “Yogi tea”, cannelle et girofle).

Le vin local est celui du Château Montfin, un Corbières, mais nous avons pris un pichet d’un vin blanc d’une cave proche, bien fruité, tout simple et qui a accompagné notre repas comme il faut, bon choix du resto en tout cas.

Comme souvent après un repas, on découvre ensuite le village, puis nos pas nous ont vite menés vers l’étang sur lequel on peut…marcher ! Une balade d’une bonne heure est possible en suivant un chemin de bois au-dessus de l’eau, relayé par la terre ferme par endroits, on a adoré !

Ce jour-là, le soleil tape, et bien malheureusement, ballet de Canadairs dans l’air, pour aller se ravitailler en eau. 🙁

On a terminé la journée à Fleury-d’Aude, car je voulais aller visiter un jardin des senteurs et ampélographique. Quid ? Un jardin d’étude de vignes. Il partage l’espace avec thyms, romarin, verveine, menthes et autres différentes variétés de plantes aromatiques, car ici pas de roses ni de couleurs, comme je l’aurais pensé d’abord.

Qui dit vignes dit vins…nous étions au Château Laquirou, et avons goûté leurs bons vins bios. Le blanc “Albus” (10€) nous a charmés par son équilibre et son caractère boisé (mais pas trop noix de coco), ainsi que le rouge “Champs rouge” (10,50€) velouté et bien charpenté.

Retour à Montpellier, avec l’envie de revenir pour découvrir Gruissan, de l’autre côté de l’étang !

(Prix à la date de l’article)

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